Prodotti

La Macolive coltiva, trasforma e produce, in Italia ed in altri paesi, materie prime vegetali con grande competenza, esperienza e professionalità, nel rispetto della natura e degli standard qualitativi internazionali più rigidi. Oltre ai tradizionali metodi di conservazione, con l’utilizzo del sale, oggi la Macolive ha realizzato varie linee di produzione di surgelati.

OLIVE

Una vasta selezione delle varietà più pregiate provenienti da territori significativi per qualità e produzione.
Tutta la filiera di lavorazione è controllata da personale altamente qualificato ed è sottoposta a continue verifiche che permettono di fornire un prodotto con ampie garanzie in termini igienico-sanitari, di tracciabilità e di rispetto dei requisiti chimico-fisici ed organolettici.

POMODORI

Dalla semina nelle serre per la coltura delle piantine, alla piantagione e coltivazione in aree con terreni molto fertili ed ideali per il pomodoro, agronomi e biologi seguono con attenzione tutte le varie fasi di produzione.
Per i vari tipi di lavorazione del prodotto, ci avvaliamo di impianti ed attrezzature all’avanguardia, per ottenere semilavorati di altissimo livello qualitativo.

PEPERONI

Il peperoncino viene seguito in tutte le sue fasi di produzione, dalla semina alla raccolta, viene coltivato nei paesi dove il territorio e le condizioni climatiche ne favoriscono la crescita e la giusta maturazione.

CARCIOFI

La filiera produttiva dei carciofi viene seguita in tutte le sue fasi, dalla raccolta alla spedizione, curando particolarmente la lavorazione della materia prima.
La pianta del carciofo viene coltivata in zone climaticamente ottimali, su terreni fertili, conferendo così al prodotto un sapore particolarmente gustoso e genuino.

FUNGHI

Macolive è stata la prima società europea del settore ad approdare in Cina, negli anni settanta, alla ricerca delle maggiori quantità di funghi coltivati che non poteva reperire in Europa.
Grazie alla collaborazione con organizzazioni locali e l’apporto di tecnologie innovative, ha incrementato e perfezionato la coltivazione dei principali funghi di bosco.

CAPPERI

La pianta del cappero cresce spontaneamente sui terreni aridi e fortemente esposti al sole dei paesi situati lungo le coste del Mediterraneo. Il suo bellissimo fiore è molto fragile e con una vita estremamente breve; la raccolta, completamente manuale, del fiore non ancora sbocciato, avviene normalmente fra la fine di maggio e l’inizio di agosto.
Macolive ottiene i capperi freschi dai raccoglitori e, attraverso un’accurata lavorazione, arriva ad un prodotto consistente, dal colore vivace e con un profumo unico e inconfondibile.

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